[FEAT] Rischi #501 p3: sezione all-hazard mantenuta ma "Rischi trasversali" comprimibile

Compromesso approvato (Simon/Cristiano) al posto della cancellazione richiesta al
punto 3 del #501 — validato nis2-expert (all-hazards = obbligo art.21.2 Direttiva
-> art.24 D.Lgs.138/2024; rimuoverla = lacuna di conformità).
- risks.html: la sezione diventa un <details> comprimibile. Header sempre visibile
  con titolo "Rischi trasversali (approccio multirischio / all-hazards) - art. 24
  D.Lgs. 138/2024" + contatore. Apri-se-vuota (updateAllhazardHeader): vuota -> aperta
  (presidiata in audit), con voci -> chiusa (meno ingombro). Nota riformulata che la
  distingue dai "rischi di non conformità".
- i18n.js custom_heading/custom_help (IT+EN) + help.js allineati.
- Manuale + KB RISCHI_MODELLO.md aggiornati. Cache-buster help/i18n 20260731.
- Solo frontend/statico.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

docs/MANUALE_GESTIONE_RISCHI_12COL.md

@@ -17,7 +17,7 @@ La tabella mostra **solo i requisiti applicabili alla tua classe** (soggetto *im
 Allegato 1; *essenziale* → Allegato 2). Se l'elenco è lungo, il riquadro **scorre in verticale**
 con l'intestazione fissa.
 
-Sotto trovi una seconda tabella, **Rischi aggiuntivi (all-hazard)**: qui i profili amministrativi
+Sotto trovi una seconda sezione (comprimibile), **Rischi trasversali (all-hazards) — art. 24 D.Lgs. 138/2024**: qui i profili amministrativi
 aggiungono rischi non legati a un singolo requisito (minacce fisiche, fornitori, eventi naturali,
 errore umano) — copre l'approccio multirischio richiesto dall'art. 24 D.Lgs. 138/2024.
 
@@ -79,8 +79,7 @@ sono due piani distinti. Questa scelta evita di far dire al sistema "sei conform
 è basso", che sarebbe normativamente scorretto.
 
 ## 6. La matrice 5×5
-Ogni rischio con **inerente** valutato compare nella matrice 5×5 (sempre visibile), insieme ai
-rischi aggiuntivi. La matrice è uno **strumento di rappresentazione**, non un obbligo (art. 24
+Ogni rischio con **inerente** valutato compare nella matrice 5×5 (sempre visibile), insieme ai rischi trasversali. La matrice è uno **strumento di rappresentazione**, non un obbligo (art. 24
 D.Lgs. 138/2024). Esclude i requisiti "non applicabili".
 
 ## 7. Chi può fare cosa