[FIX] EmailService: invio via relay AgileHub (X-Internal-Key) invece di mail()

Fase 0 modulo questionari fornitori + fix bug produzione.
mail() built-in e' VIETATA dallo standard email-relay v1.0 e non recapitava nel
container. EmailService::send() ora instrada tutte le email via
POST /api/emails/send-raw del relay centralizzato email-automation-ms, header
X-Internal-Key, env multi-source (workaround clear_env PHP-FPM Alpine, pattern
SsoHelper::postInternal). Email mascherate nei log (GDPR, maskEmail()).

Beneficiano tutti i 6 caller esistenti senza modifiche: sendQuestionnaire
(supply-chain), forgotPassword (auth), notifiche incidenti, formazione,
feedback, contact.

Smoke test E2E produzione: send() => TRUE, email_log status=SENT (product=nis2).
Hot-reload USR2 su nis2-app. version.json -> 1.8.0.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

public/version.json

@@ -1 +1 @@
-{"version":"1.7.0","build":"20260529h","date":"2026-05-29T16:30:00+02:00","changelog":"FEAT integrazione analisi docs/nis2: (1) Asset Relevance Scoring NIS2 0-100 a 6 criteri (GV.OC-04) + registro formale stampabile; (2) Tassonomia incidenti Determina ACN 164179/2025 (IS-1..4, regime essenziale/importante Allegati 3-4); (3) Post-Incident Review strutturato 5-Whys + metriche TTD/TTC/TTR; (4) Layer mapping NIST CSF 2.0 (43 controlli); (5) Fonti normative certe: registry citabile + grounding AI + citazioni help + ingest PDF normativi nella KB RAG."}
+{"version":"1.8.0","build":"2026-05-31-v1.8.0","date":"2026-05-31","changelog":"Fase 0 modulo questionari fornitori: EmailService instrada via relay centralizzato AgileHub (X-Internal-Key) al posto di mail() (vietata/non recapitava). Fix invio email per sendQuestionnaire, forgotPassword, notifiche incidenti, formazione, feedback, contact."}